Được ví là “Thành phố đáng sống”, đến với Đà Nẵng du khách được thỏa mãn triệt để nhu cầu ăn uống của mình. Cũng như khám phá văn hóa ẩm thực với những món ngon tại Đà Nẵng vừa rẻ vừa đa dạng và mang đậm bản sắc Việt.
1. Mỳ Quảng – đặc sản tại Đà Nẵng
Mỳ Quảng là đặc sản, là món ngon tại Đà Nẵng mang đặc trưng ẩm thực của xử Quảng. Mỳ Quảng có cho mình nét đặc trưng “chặt to kho mặn”.
Tô mỳ “đúng chất” Quảng được tạo thành từ những sợi mỳ to, dày với đa dạng các loại nhân: thịt gà, lươn, ếch, sườn non, cá lóc, chả cua,… Nước dùng thì có màu sắc đẹp mắt, vị nêm đậm đà rồi được chan xăm xắp với sợi mỳ. Đặc biệt, khi ăn Mỳ Quảng người ta ăn kèm với đậu phộng (lạc) rang, bánh tráng mè nướng và rau sống.
Mỳ Quảng khá phổ biến và xếp vào món ngon tại Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Mỳ thường được bán vào các buổi: sáng, trưa, tối. Giá Mỳ Quảng dao động từ 15.000 – 35.000 đồng/tô và bánh tráng nướng bán kèm từ 2.000 – 3.000/ cái.
Địa chỉ:
- Mỳ Quảng Bà Mua
- Mỳ Quảng Ếch – Bếp Trang.
- Các quán Mỳ Quảng trên đường Lê Đình Dương, phía đuôi Cầu Rồng
2. Bánh tráng cuốn thịt heo – Đặc sản Đà Nẵng
Được yêu thích không kém đặc sản Mỳ Quảng. Bánh tráng cuốn thịt heo cũng là một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách khi đến với Đà Nẵng.
Thành phần chính của Bánh tráng cuốn thịt heo gồm: thịt heo luộc cắt lát (thường sử dụng thịt ba chỉ, thịt mông sao cho có mỡ, có nạc). Bánh tráng cuốn bên ngoài ăn kèm với rau sống gồm: chuối chát sống, dưa leo cắt lát mỏng, đu đủ cắt sợi, xà – lách, cải, tía tô, đinh lăng,…đôi khi thực khách ăn chung với bánh cuốn ướt. Và, nước chấm.
Nước chấm chính là điều làm nên sự khác biệt và đặc trưng riêng giữa các quán. Ở Đà Nẵng nói chung, nước chấm dùng cho Bánh tráng cuốn thịt heo thường có các thành phần chủ yếu là mắm nêm, gừng, xả, dứa xay nhuyễn (có thể chắt lấy nước cốt hoặc không), ớt, đường, tỏi và các gia vị khác.
Giá cho 1 phần bánh tráng thịt heo 2 người ăn sẽ dao động từ 35.000 – 70.000 đồng tùy quán.
Địa chỉ:
- Đặc sản Trần
- Quán Đại Lộc (đường Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu)
- Bánh tráng thịt heo Mậu (Đỗ Thúc Tịnh, Q.Cẩm Lệ)
- Đặc sản Hoàng Tín
3. Bánh xèo – Món ngon tại Đà Nẵng
Bánh xèo là món ăn dân dã và phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, ở mỗi vùng khác nhau sẽ cho ra một loại Bánh xèo các nhau. Cũng như thế Bánh xèo Đà Nẵng cũng có những nét đặc trưng riêng “giữ lòng” du khách. Bánh xèo Đà Nẵng nằm trong top Bánh xèo ngon, nổi tiếng cả nước.
Bánh xèo được đúc giòn thành hình tròn rồi gấp lại thành hình bán nguyệt, bánh gồm 3 phần chính: Vỏ bánh, nhân bánh, tương chấm. Bánh xèo ăn kèm với nem lụi và rau sống cùng với tương chấm. Tương chấm là “điểm nhấn” quan trọng quyết định bánh ngon hay không.
Ở Đà Nẵng giá dao động từ 8.000 – 20.000 đồng/ bánh xèo và 4.000 – 7.000 đồng/ cây nem lụi.
Địa chỉ:
- Quán Bà Dưỡng (đường Hoàng Diệu, Q. Hải Châu)
- Quán Bà Nhỏ (đường Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu)
- Quán Cô Mười (đường Châu Thị Vĩnh Tế, Q. Ngũ Hành Sơn)
4. Gói cá Nam Ô – đặc sản Đà Nẵng
Gỏi cá Nam Ô là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Đà Nẵng. Gỏi cá còn được xem như “sashami” của Việt Nam. Là món ăn mà khi đã đến Đà Nẵng du khách nên thử ít nhất một lần.
Gỏi cá Nam Ô có 2 loại: gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Nguyên liệu chính là cá Trích sống được sơ chế bằng công thức của người bản địa Nam Ô. Sau khi sơ chế tốt, cá Trích được trộn với thính, mè rang, đậu phộng rang (lạc), bánh tráng nướng giã nhỏnvà các gia vị khác.
Gỏi được ăn chung với các loại rau rừng và bánh tráng. Nước chấm là thành phần quan trọng góp phần làm cho món gỏi ngon hơn.
Giá cho một đĩa gỏi cá dao động từ 40.000 – 140.000 đồng/ tùy theo yêu cầu của thực khách.
Địa chỉ:
- Gỏi cá Thanh Hương, 1029 Nguyễn Lương Bằng.
- Quán Gỏi cá Sáu Hào tại 232 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê.
5. Bún chả cá – Món ngon tại Đà Nẵng
Sau thời gian vui chơi mệt nhoài thì Bún chả cá có lẽ là món ngon tại Đà Nẵng phù hợp với yêu cầu “ngon, rẻ, no” của du khách.
Thành phần chính của tô Bún chả cá gồm: sợi bún, chả thịt, chả cá và dùng với nước lèo. Bún được ăn kèm với rau sống cùng đa dạng gia vị mà thực khách tự nêm nếm cho phù hợp khẩu vị của mình.
Một tô bún dành cho một người ăn đến “no cành” chỉ ở mức giá từ 13.000 – 35.000 đồng.
Địa chỉ:
- Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh (109 Nguyễn Chí Thanh).
- Bún chả cá Hờn (Nguyễn Chí Thanh).
- Bún chả cá Bà Lữ (317 Hùng Vương, Đà Nẵng).
6. Bùn mắm – Món ngon tại Đà Nẵng
Bún mắm được xem là món ăn đặc trưng và quen thuộc của Đà Nẵng. Bún mắm xuất hiện khắp mọi nơi từ ngóc ngách đến đường lớn Đà Nẵng.
Bún mắm Đà Nẵng thu hút du khách bởi sự đa dạng nguyên liệu: sợi bún, thịt heo nướng/ thịt heo luộc, chả, nem, đậu phộng rang (lạc rang), rau sống, mít luộc xắt sợi, rau sống xanh tươi. Thành phần quan trọng là mắm nêm được chế biến từ mắm cá cơm nổi tiếng Đà Nẵng.
Giá cho một tô bún mắm ở Đà Thành dao động từ 10.000 – 20.000 đồng/ tô.
Du khách có thể dễ dàng ăn một tô Bún mắm ngon lành, đúng chất ở bất cứ đâu của Đà Nẵng, nhưng nổi tiếng nhất là “xóm bún mắm” – nằm ở khu vực đường Trần Kế Xương (Hải Châu, Đà Nẵng).
7. Bánh Bèo – Món ngon tại Đà Nẵng
Không “tinh tế” như Bánh bèo Huế, Bánh bèo Đà Nẵng có cơm dày được trán đầy trong chén nhỏ, cạn đáy. Khi nấu chín cơm bánh có mùi trắng sữa, ăn mềm và thơm. Nhân bánh thì bắt mắt với các nguyên liệu: bí đỏ, trứng, đậu phộng, tôm,… Ngoài ra, bánh thường dùng thêm nước chấm, đậu phộng rang (lạc) và hành phi vàng ươm.
Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm mềm của cơm bánh, ngon ngọt mằn mặn của nhân và thơm giòn của hành phi cùng đậu phộng rang.
Mỗi chén Bánh bèo có giá dao động từ 1.500 -2.500 đồng.
Đại chỉ:
- Cô Tiên (164/1 Hoàng Diệu).
- Tâm (291 Nguyễn Chí Thanh).
- Bà Bé (100 Hoàng Văn Thụ).
8. Hải sản – Đặc sản Đà Nẵng
Đến với thành phố biển Đà Nẵng mà chưa “chén” một bữa hải sản thì thật là đáng tiếc. Hẳn nhiên là vì Đà Nẵng nằm một trong những nơi có món ăn được chế biến từ hải sản nổi tiếng cả nước.
Với nguyên liệu hải sản tại chỗ tươi, ngon được chế biến đa dạng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi du khách khi ghé đến Đà Nẵng.
Du khách sẽ dễ dàng chọn cho mình một địa điểm ăn hải sản ngon tuyệt tại bất cứ đâu ở Đà Nẵng. Đặc biệt, một số địa điểm hải sản nổi tiếng khiến du khách mê mẩn như:
- Cua Biển Quán.
- Hưng Phát.
- Hải Sản Bà Thôi.
9. Ốc hút
Ở Đà Nẵng món ốc hút được xếp vào nhóm ăn vặt đường phố. Là món ngon tại Đà Nẵng. Và là “món ruột”của người dân nơi đây, đặc biệt là giới trẻ Đà Nẵng.
Nguyên liệu chính làm món Ốc hút khá đa dang: Ốc Bươu, Ốc Đá, Ốc Đinh, Ốc Gạo,…ốc được chế biến công phu và xào với nhiều nguyên liệu, gia vị.
Sở dĩ gọi là Ốc hút vì khi ăn, người ta chỉ cần hút nhẹ ở đầu/ đuôi ốc thì sẽ lấy được thịt bên trong vỏ. Ốc hút có vị mặn, ngọt, béo, the cay đặc trưng phản phất mùi hương của dừa, xả và vị chua chua của đu đủ bóp chua. Nước ốc đậm đà được dùng để chấm với bánh tráng mè nướng.
Ốc hút sẽ là món ngon tại Đà Nẵng được lựa chọn nhiều nhất trong những buổi dại đêm của du khách. Du khách có thể thưởng thức món Ốc hút ở khắp mọi con đường, góc phố Đà Nẵng.
Giá cho một dĩa Ốc hút dao động từ 7.000 – 25.000 đồng.
10. Chè
Chè có lẽ sẽ là lựa chọn “hoàn hảo” cho du khách trong những ngày nóng bức hay sau những buổi đi dạo đêm. Chè là món ăn vặt dân dã đặc trưng của người Việt.
Chè ở Đà Nẵng rất phong phú về thể loại: chè đậu, chè hạt sen, chè thập cẩm,… Nhưng món chè “đinh” ở Đà Nẵng phải kể đến hẳn là Chè Xoa xoa hạt lựu – một món ngon trong danh sách ẩm thực Đà Nẵng. Với phong cách chế biến, nguyên liệu và hương vị đặc trưng, thực khách sẽ có một ly Chè Xoa xoa hạt lựu vừa mát, vừa tốt cho sức khỏe.
Giá chè dao động từ 10.000 -15.000 đồng/ ly.
Địa chỉ:
- – Khu ẩm thực chợ Cồn.
- – Chè xoa xoa 46 Trần Bình Trọng.
- – Xoa xoa cô Châm (187 Hải Phòng).
- – Xoa xoa 111 Phan Thanh.
Nếu đến Đà Nẵng, bạn đừng bỏ qua top 10 món ngon tại Đà Nẵng “làm mưa làm gió” này nhé!
